Wir haben Herbst – die Tage werden kürzer, das Wetter rauer
und die Bäume lassen ihre Hüllen fallen. Für den Edelbrandsommelier Thomas Fiedler
ist nun die richtige Jahreszeit gekommen, um aus gereiften Birnen und
Äpfeln edle Tropfen zu brennen. Eine
alte Tradition, die in der Sauerländer Hof Destillerie 1113 in Nehden seit 2013 wieder praktiziert
wird.
Der ehemalige Bauernhof im Herzen von Nehden wird nun als
Probierstube genutzt, in der sich auch die Destillieranlagen befinden. Bei
meinem Besuch durfte ich von einem Aroniageist probieren, der gerade – frisch
gebrannt – aus einer Destille lief. Auch ohne ein "Kenner" von Bränden zu sein,
ist das Aroma der Apfelbeere deutlich zu schmecken!
Neben dem russischen Aroniageist, werden in der Destillerie
1113 hochqualitative Liköre, Geiste und Brände wie Blumbachs Butterbirne
hergestellt, die alle in handgeblasenen und handversiegelten Flaschen angeboten
werden. Ein echter Hingucker und auch eine schöne Geschenkidee, wie ich finde:
Es ist die Mischung aus traditionellem Handwerk und modernen
Elementen, die der Destillerie einen ganz besonderen Charme verleiht. In der modernen Küche werden Events, Kochkurse
und Catering
angeboten, während man in
gemütlicher Atmosphäre
edle Brände
probieren und genießen kann. Allen Kennern und auch denen, die sich mit Bränden bisher nicht beschäftigt haben, kann ich einen Besuch in der Destillerie 1113
in Nehden ans Herz legen.Wer neugierig geworden ist, kann sich auf der
Homepage der Destillerie 1113 über
Produkte und Events informieren – es lohnt sich!
